Pastor Diaz Castroviejo Joven 2007 0,75
schwarzen Kirschen, am Gaumen kühl mit Finesse, die frische Säure hält den Wein lebendig.
Paßt gut zu Pasta und Tapas
Lagerfähig bis 2012
Kurzbeschreibung / Weinkartentext
fruchtig-frischer Rioja von kühler Eleganz mit feiner Säure
Expertise
Rebsorten: 70% Garnacha
30% Tempranillo
Anbaugebiet: Rioja
Jahrgang: 2007
Alkohol in % Vol.: 13,00
Restzucker in g/l: 2,10
Gesamtsäure in g/l: 4,90
Geschmacksrichtung: trocken
Vinifizierung
Handlese in kleine Bottiche, die Trauben werden für 24 Stunden kalt mazeriert, um das Optimum an Fruchtnoten zu erzielen, danach Maischegärung und früher Abstich.
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